O curso é destinado para profissionais Nutricionistas, acadêmicos de Nutrição e gestores de estabelecimentos de alimentação, que desejam ampliar o conhecimento em planejamento e gerenciamento de custos de negócios de serviços de alimentação. O curso será ministrado por nutricionistas : Lisiane Selistre Pereira CRN2 1965, Daiana Cittadin CRN25568 e Sheila Schwengber CRN2 9323, profissionais com ampla experiência em gerenciamento de serviços de alimentação.